nah ini nih yang aku dapatkan juga dari buku pengolahan pasta karangan Cucu Cahyana,S.Pd
dalam merebus pasta, wajan atau panci yang digunakan harus dalam.Yang harus diperhatikan adalah perbandingan pasta dengan air yang digukanan untuk merebus. sebagai patokan,gunakan 100ml air mendidih untuk merebus 100gr pasta, dan seluruh pasta harus terendam air. Bila air perebus terlalu sedikit pasta tidak akan matang dengan sempurna atau sering saling melekat satu sama lain karena tempatnya sesak dan tidak ada ruang.sebaiknya rebus pasta dalam air yang mendidih perlahan,air yang berglak terlalu keras baisanya menyebabkan pasta patah/hancur
nah ini nih tipsnya...
diinget ya...
jadi kalo bkin pasta hasilnya enak dan mantabp.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar